Pavlova

Oppskrift på en himmelsk god Pavlova, som jeg fikk fra en venninne og måtte bare dele den med dere.

Bunn

3 eggehviter

2, dl sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 dl hakkede valnøtter

20 knuste Ritz kjeks

Eggehviter og sukker piskes i 15 minutter. Resten av ingrediensene vendes forsiktig i med slikkepott.

Stekes i 20 min på 170 grader

Eggekrem

3 eggeplommer

3 ss sukker

2 dl fløte

1/4 vaniljestang

2,5 ts maizena

2 ss smør

Varmes forsiktig under omrøring til det begynner å tykne. Rør inn mykt smør når kremen er litt avkjølt.

Krem

1 boks kremfløte

1 ss sukker'

1 ts vaniljesukker

Fordel eggekrem på marengsbunnen og dekk med pisket krem.

Ha på bær eller frukt etter smak og behag.